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Cartes & Menus


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Menu Boissons Nos Vins Nos Champagnes

Menu

55 € / Adulte
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert

25 € / Enfant
Plat - Dessert

Nos Menus sont modulables en fonction des produits frais disponibles sur le marché et au gré de l'inspiration de notre chef.

Tous nos produits sont frais et concoctés maison.

room_service

Mise en bouche

VELOUTÉ DE GIRAUMON

Le giraumon est le nom donné aux Antilles du potiron. Il se décline en salade, en purée, en compote, dans les potages pour les rendre plus consistants. Ici découvrez-le en velouté pour vous mettre en appétit.

Entrées

RAVIOLE DE OUASSOUS + 8€

Le Ouassou est un crustacé particulier qui vit en Guadeloupe. Bien que ressemblant fortement à une crevette, le ouassou adulte se reproduit en eau douce au plus près des sources des rivières. Son nom créole à la Guadeloupe "Ouassou" proviendrait du fait qu'il rejoint les sources des rivières et devient le "Roi des sources" qui contracté s'est transformé en " Ouassou".

CEVICHE DE DORADE

CAMEMBERT RÔTI

Ce camembert Paysan Breton doux et crémeux rôti au four accompagné de rondelles de saucisson artisanal boucané vous ravira les papilles.

Plats

MAGRET DE CANARD

ENTRECÔTE

Viande fraîche Française avec sa sauce du chef au choix

COTE DE VEAU

Viande fraîche - Sauce au choix

NOIX D’ENTRECÔTE +12€

Pièce de boeuf d'excellence Angus d’argentine. Un fondant particulièrement agréable en bouche.

FILET DE DORADE

Poisson frais

LINGUINE LANGOUSTE +14€

KARA MONSTER + 4€

Bun maison, double steak du boucher 150grs, double cheddar, oeuf, bacon frais, oignons croustillants, sauce du chef, salade du marché

BURGER DU CHEF

Bun maison, 150grs de viande fraîche du boucher, cheddar, bacon frais, oignons rouges, sauce maison du chef, salade du marché

BURGER CHÈVRE MIEL

Bun maison, 150grs de viande fraîche du boucher, fromage de chèvre, sauce miel/moutarde, salade du marché

ULTRA CHEESY BURGER

Bun maison, 150grs de viande fraîche du boucher, fromage de chèvre, roquefort, cheddar, salade du marché

BURGER CRISPY OCÉAN

Bun maison, filet croustillant de dorade fraîche, cheddar, oignons rouges, sauce aïoli maison, salade du marché

Accompagnements

FRITES DE PATATE DOUCE

POTATOES

Pomme de terre fraîche taillée par notre chef et parfumée au paprika.

LINGUINE

Comme un air d'Italie en cuisine avec une cuisson al dente.

LÉGUMES FRAIS SAUTÉS

Sélection de légumes frais en fonction des disponibilités auprès de notre producteur local.

MOUSSELINE DE POMME DE TERRE

Une recette grand-mère incontournable.

Desserts

PANNA COTTA FRAISE

FONDANT AU CHOCOLAT

Si vous êtes un amoureux du chocolat ne cherchez pas plus loin, ce dessert au coeur coulant est fait pour vous.

CHAMPAGNE GOURMAND +12€

CRÊPE SUZETTE

BOUTIQUE

Boissons

room_service

Cocktails Signatures

KARA

Amaretto, rhum blanc, orange, maracuja, gingembre, citronnelle

Liste des allergènes
Liste des allergènes

KARA

fruits à coque
fruits à coque
15,00€ avec alco.

KARA XL

Amaretto, rhum blanc, orange, maracuja, gingembre, citronnelle

30,00€ avec alco.

VIRGIN KARA

Orange, maracuja, gingembre, citronnelle

12,00€ sans alco.

RUBY

Rhum spicy, Amaretto, Groseille, Citron

15,00€

VIRGIN KARA XL

Orange, maracuja, gingembre, citronnelle

24,00€ sans alco.

PASSIFLORA

Rhum blanc, passion, gingembre, citronnelle

15,00€

VIRGIN RUBY

Infusion de bougainvillier, sirop de groseille, citron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

VIRGIN RUBY

oeufs
oeufs
12,00€ Sans alco.

VIRGIN PASSIFLORA

Passion, gingembre, citronnelle

12,00€ Sans alco.

TPUNCH KARA

Citronnelle fraîche, sirop ananas, longueteau 62, citron

7,00€

LIQUEUR PASSION FUMÉE

Un must have produit localement par la maison "La Fumée" à découvrir pour les amateurs d'expériences savoureuses.

7,00€

LIQUEUR CINTRON FUMÉE

Un must have produit localement par la maison "La Fumée" à découvrir pour les amateurs d'expériences savoureuses.

7,00€

PUNCH COCO MAISON

7,00€

PUNCH DIY (Do It Yourself)

Le ptit punch à préparé soit même, l'incontournable de la maison. Rhum blanc, sucre, miel, citron frais.

8,00€

CHAMPAGNE IMPÉRIAL

Servi dans une magnifique flûte en cristal, 20cl de Champagne (l'équivalent de deux coupes) avec ou sans sirop fait maison au choix : -Abricots pays -Groseilles pays -Maracudja -Gingembre -Ananas.

20,00€

PUNCH VIEUX DIY (Do It Yourself)

Le ptit punch à préparé soit même, l'incontournable de la maison. Rhum vieux, sucre, miel, citron frais.

12,00€

MARTINI ROUGE

7,00€

MARTINI BLANC

7,00€

JET 27

7,00€

Rhums

BLACK CANE BOLOGNE

7,00€

Rhum vieux Karukera Réserve Spéciale

Découvrez le rhum de Guadeloupe Karukera Réserve Spéciale, un assemblage de rhums de canne bleue à l’ardeur aromatique incomparable. Élevées en fûts de chêne américains et français pendant 5 ans, les différentes cuvées dévoilent une harmonie particulièrement épicée au nez, puis fruitée en bouche. Les effluves de girofle et poivre se transforment en arômes de banane, précédant une finale richement parfumée.

12,00€

Rhum vieux Reimonenq 7 ans d'âge

12,00€

Rhum vieux Darboussier Premium

12,00€

Cognac

Hennessy VS

9,00€

Hennessy VSOP

15,00€

Whiskys

JB

8,00€

Glenmorangie

12,00€

Jack Daniel

10,00€

Eaux - Softs

Capes plate

4,00€ 1.5 L

Capes pétillante

4,50€ 1.5 L

Jus de fruits frais

Mangue verte, Cocktail de fruits, Orange passion, Ananas, Canne gingembre, Canne nature.

5,00€

Schweppes agrumes

5,00€

Sodas

4,00€

Red Bull

5,00€

Café

3,00€

Nos Vins

room_service

Vin Rosé

Whispering angel

Côtes de Provence

59,00€

Minuty

Côtes de Provence

40,00€

The Palm

Côtes de Provence

33,00€

Henri Gaillard

Côtes de Provence

29,00€

Val Soleu BIO

Ce rosé se distingue par sa fraîcheur et ses arômes légèrement acidulés de fruits croquants. Un équilibre remarquable, ample, d’une grande longueur portée par une superbe fraîcheur. Grâce à son élégance et sa puissance aromatique, Val Soléu nous transporte dans sa vallée ensoleillée !

29,00€

Vin au verre

12,00€

Vin Blanc

Château le bourdiley

Bordeaux moelleux

24,00€

Domaine de la Baume

100% Sauvignon

29,00€

Vin au Verre

12,00€

Vin Rouge

Château du Cartillon

Haut Medoc

39,00€

Le Duche Moillard

100% Pinot Noir

35,00€

Le Domaine de Beaurepaire

Menetou Salon

33,00€

Vin au Verre

12,00€

Nos Champagnes

room_service

Magnum Chandon rosé

80,00€

Ruinart blanc de blancs

150,00€

Veuve Cliquot brut

110,00€

Moët brut

100,00€

Mercier

70,00€

Chandon rosé

40,00€

Coupe de champagne

14,00€

Champagne impérial

Servi dans une magnifique flûte en cristal, 20cl de Champagne (l'équivalent de deux coupes) avec ou sans sirop fait maison au choix : -Abricots pays -Groseilles pays -Maracudja -Gingembre -Ananas.

20,00€

Accès/Contact

Kara tasty experiences - 35 Rue Adrien Téplier 97122 Guadeloupe
06 71 33 02 91

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