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BOISSONS MENU VINS CHAMPAGNES

BOISSONS

KARA

Jus de passion, jus d’orange, sirop de gingembre, amarreto et rhum blanc ( possible en Virgin)

15,00€

VIRGIN SUNSET KARA

Jus d’ananas , d’orange, purée de fraise

12,00€

MOJITO

Possible en Virgin Classic, fraise, passion,kiwi, coco, letchi

15,00€

MANGOCOLADA

Possible également en virgin

PUNCH DO IT YOURSELF VIEUX

Servie avec du miel et du citron a part.

MARTINI ROUGE ou BLANC

7,00€

ESSENCE

Jus d’ananas, sirop de gingembre , martini rouge, campari et 1cl groseille .

Eau plate

4,00€

Eau Gazeuse

5,00€

PUNCH DO IT YOURSELF RHUM BLANC

Servie avec du miel et du citron a part.

8,00€

PUNCH COCO

7,00€

Champagne impériale

Une coupe de champagne de 20cl servie dans une coupe en Crystal

20,00€

REIMONEQ 7 ans

12,00€

COUPE DE CHAMPAGNE

14,00€

SPICE KARA

15,00€

PAMPA KARA

Vin rosé, purée de pêche et jus de pamplemousse frais

15,00€

SURPRISE KARA

Menthe, lait nestle, citron, rhum blanc, tabasco

15,00€

DAIQUIRI CITRONNELLE

Rhum blanc, sucre,citron, liqueur de bougainvilliers

KARAMARETTO

Purée de passion, amaretto, citron

15,00€

VIRGIN KARA

Jus de passion, jus d’orange, sirop de citronnelle pays

12,00€

TI PUNCH KARA

Rhum blanc, sirop d’ananas, citron frais

7,00€

JET 27 // JET 31

7,00€

MENU

L’établissement KARA possède le titre de Maître Restaurateur décroché par notre chef Edwin Rochemont.
Cette certification récompense les établissements d’excellence et garantit une cuisine entièrement faite maison, l’utilisation de produits frais ainsi que d’autres exigences de qualité.

MENU EN QUATRE TEMPS
55 € / Adulte
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert

28 € / Enfant
Plat - Dessert

Nos Menus sont modulables en fonction des produits frais disponibles sur le marché et au gré de l'inspiration de notre chef.

Tous nos produits sont frais et concoctés maison.

Mise en bouche

MOUSSELINE IGNAME RHUM VIEUX

Entrées

ACCRAS DE SAUMON

L'origine Africaine du mot acra est établie, il signifie beignet de légumes dans la langue éwé du Dahomey mais on ne sait pas à quel moment l'habitude fut prise de varier les beignets en ajoutant la morue ou autre ingrédient autre que les légumes. La version à la morue, acras de morue, portait auparavent le nom de "Lozi", qui signifie dans la langue Dahoméenne, "Oeil de caïman", terme très utilisé par les anciens et qui a disparu dans les années 60. Dans la première moitié du 20e siècle, les accras constituaient avec le pain le petit déjeuner des travailleurs antillais. Les accras étaient vendus par des marchands ambulants. Jusque dans les années 70 et même à ce jour, les accras étaient proposés au dîner. De nos jour, les acras sont à base d'ingrédients plus nobles tels que la langouste, le lambi... un genre gastronomique créole qui a délaissé le petit déjeuner des ouvriers pour des notes de noblesse. Mais certaines familles, celles qui pratiquent le jeûne, consomment des accras aux légumes au vendredi saint : des acras au giraumon sorte de potiron), à la carotte et au chou caraïbe, une manière d'honorer l'acras traditionnel.

CAMEMBERT RÔTI

Ce camembert Paysan Breton doux et crémeux rôti au four accompagné de rondelles de saucisson artisanal boucané vous ravira les papilles.

CASSOLETTE DE MOULES À LA CREME

PLATS

ENTRECÔTE

Viande fraîche Française avec sa sauce poivre du chef ses frites maison et ses légumes poêlés

SECRETO DE PORC

Découvrez le Secreto de Porc, également appelé "le secret du boucher",. Une viande d’exception mêlant puissance aromatique et persillage unique sans oublier sa texture fondante et juteuse. Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc ! A essayer, vous ne serez pas déçu.

MAGRET DE CANARD

servi avec sa sauce miel ses frites maison ainsi que ses légumes poêlés

BURGER CHÈVRE MIEL

Bun maison, 150grs de viande fraîche du boucher, fromage de chèvre, sauce miel/moutarde, salade du marché

KARA MONSTER + 4€

Bun maison, double steak du boucher 150grs, double cheddar, oeuf, bacon frais, oignons croustillants, sauce du chef, salade du marché

BURGER DU CHEF

Premium Burger composé de Bun maison, 150grs de viande fraîche du boucher, cheddar, bacon frais, oignons rouges, sauce maison du chef, salade du marché.

Accompagné de frites fraîches.

ULTRA CHEESY BURGER

Bun maison, 150grs de viande fraîche du boucher, fromage de chèvre, roquefort, cheddar, salade du marché

Desserts

MOUSSE NUTELLA

PANNA COTTA

Trio de Panacotta

FONDANT AU CHOCOLAT

Si vous êtes un amoureux du chocolat ne cherchez pas plus loin, ce dessert au coeur coulant est fait pour vous.

ACCOMPAGNEMENTS

FRITES DE POMME DE TERRE MAISON

LÉGUMES FRAIS SAUTÉS

Sélection de légumes frais en fonction des disponibilités auprès de notre producteur local.

PICKLIES

MOUSSELINE DE POMME DE TERRE MAISON

VINS

Découvrez l'élégance dans chaque verre avec notre carte de vins. Une sélection minutieuse de cépages raffinés provenant des meilleurs vignobles.

Vin Rosé

Minuty

Côtes de Provence

40,00€

Vin au verre

12,00€

Vin Blanc

Château le bourdiley

Bordeaux moelleux

24,00€

Vin au Verre

12,00€

Vin Rouge

Le Duche Moillard

100% Pinot Noir

35,00€

Le Domaine de Beaurepaire

Menetou Salon

33,00€

Vin au Verre

12,00€

CHAMPAGNES

Élevez votre expérience culinaire avec notre carte de champagne. Une sélection de cuvées exceptionnelles, prêtes à ajouter une touche de luxe à vos moments spéciaux.

Mercier

80,00€

Moët brut

110,00€

Veuve Clicquot rich rosé

130,00€

Moët rosé

130,00€

Veuve Cliquot brut

130,00€

Ruinart blanc de blancs

160,00€

Coupe impériale

Champagne servi dans une magnifique flûte en cristal, de 20cl (l'équivalent de deux coupes) avec ou sans sirop fait maison au choix : -Abricots pays -Groseilles pays -Maracudja -Gingembre -Ananas.

20,00€

Coupe de champagne

Coupe de champagne classique de 12cl.

14,00€

Mapa a kontakt

Kara tasty experiences - 555 Rue Adrien Téplier 97122 Guadeloupe
06 71 33 02 91

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